Что до неузнаваемости меняет вкус пищи, подчеркивает характерные нотки продукта и придает нейтральным блюдам яркость, индивидуальность и узнаваемость, так это приправы и специи. Их специфический аромат в большом количестве вызывает чихание, но в маленьких дозах отлично сочетается с запахом свежей, только что приготовленной пищи, будь это салат, суп, горячее блюдо, холодная закуска, рыба, мясо или птица.

Greenadini предлагает добавить в меню интересных блюд, приготовленных из привычных продуктов. Чтобы добавить «изюминку» и пикантности, достаточно купить специи и приправы. А перед этим – правильно их подобрать.

Специи, приправы, пряности: в чем разница?

Говоря о приправах и специях, многие подразумевают под ними один и тот же товар, не отдавая отчета в различии названий. Есть также пряности, которые выполняют ту же функцию, как и «соседи по кухне».

Специи используют в процессе готовки, когда блюдо еще не готово. После приготовления вкусовые свойства пищи становятся ярко выраженными, преобладает острота, соленость или сладость. Среди специй наиболее популярны соль, сахар, сода, лимонная кислота, уксус, дрожжи, даже алкоголь.

Под приправой понимается широкий спектр продуктов. Она включает в себя специи, ароматизаторы, пряности, а также их приготоволение и оброботку. Купить приправы можно в виде соусов, кетчупов, смесей специй, пряностей, предназначенных для конкретного блюда.

Пряности представляют собой различные части растений, отличающихся особенно ярким ароматом, специфическим вкусом. Он необязательно будет соленым. Очень часто пряности делают пищу жгучей, горькой или терпкой. Обычно пряности – еще и лечебные травы, которые благотворно влияют на здоровье: лук, чеснок, укроп и другая зелень.

Производство специй

Кубанский производитель продуктов питания изготавливает специи, приправы и пряности:

• - Перец черный молотый, перец красный молотый, смесь перцев молотая;
• - Перец душистый горошек, перец черный горошек;
• - Паприка молотая, хмели-сунели;
• - Петрушка сушеная, укроп сушеный;
• - Приправа для курицы, мяса, шашлыка, рыбы, плова, универсальная приправа;
• - Соль адыгейская, сванская, чесночная и для первых блюд с овощами.

Это обеспечивает многообразие ароматов и вкусов продукта, которые он передает блюду. Холодный помол позволяет максимально сохранить свойства приправ даже после измельчения до порошкообразного состояния.

Мы используем растения как в свежем, так и в засушенном виде. После помола получаем мелкий порошок, смешиваем его с другими специями и получаем смесь – уникальную по вкусовым качествам приправу.

Ассортимент приправ Greenadini

Многообразие специй и их уникальность обеспечивают широкий ассортимент приправ. Среди них вы без труда подберете то, что до неузнаваемости изменит блюдо или подчеркнет его специфический вкус. Помимо ярко выраженных приправ Кубанский производитель предлагает черный перец, несколько видов соли, купить которые можно в разном объеме.

Ввиду того, что Краснодар находится недалеко от Адыгеи, большим спросом пользуется адыгейская соль. Продукт представляет собой микс, включающий:

• - Соль;
• - Чеснок;
• - Ряд приправ и специй.

Все компоненты мы не только перемешиваем, а готовим по оригинальному рецепту: кристаллизованная соль впитывает пользу пряностей, аромат специй, передают эти свойства блюду.

Greenadini предлагает купить соль оптом, а также специи в разной расфасовке (от 10 до 300 г) и упаковке (бумажные и ПЭТ пакеты, тубы).